Martabak Kubang

Kubang adalah salah satu desa yang berada di Kota Payakumbuh, sebagai daerah tempat asal banyak makanan khas yang bercitarasa tinggi di Sumatra Barat. Penjual Martabak Kubang pada umumnya berasal dari Payakumbuh (Kubang). Resep Spesial untuk martabak ini berasal dari masakan India, sangat digemari masyarakat lokal maupun pendatang dengan sentuhan bumbu tradisional seperti potongan daging sapi, daun bawang, telur, garam, merica yang ditumis lalu dibungkus dengan kulit terbuat dari tepung terigu dan mentega, lalu dimasak diatas wajan besar. Jajanan ini akan lebih lezat setelah membubuhi kuah dengan rasa asam manis olahan kecap, cabe hijau yang diiris, bawang bombai dan cuka.